Lanai Kijang

Lanai Kijang

Saturday, January 20, 2018

Snacking time... again

Salam hujung minggu buat kawan2 semua..
semuga sentiasa ceria dan dalam lindungan Allah hendaknya.
blog masak2... so entry pun pasal makan jer la ya..
walaupun cuma cekodok, tapi itulah kenyataan yang tuan tanah makan
tetap sedap buat kami sekeluarga... 
malah bertambah2 lemak nak menepek sama... 

 marina tempura... suka yang dalamnya ada sengkuang cina, green capsicum dan bawang. sedap!

 somtam pun ada gak.. ni makan masa g berjimba2 kat Narathiwat tu...

 
 popia ss ali... sesekali memang terasa sangat nak makan menda ni!

beli roasted chicken sandwich, ade additional cookie and drink dalam satu set... 
the cookies tu adalah sangat manisssssss!

 purple sweet potato chips... cantik kalernya dan... bila dah stat makan tak leh nak berenti lak!

lalu kat tepi jalan, nampak pulak ulundu vadai ni... beli gak. punya lah banyak ciliapi dibubuhnya. tapi sabiji jer vadai yang termakan dan cilinya mmg idok le nak makan!

Friday, January 19, 2018

Makan2 di TCRS

 this lately memang acap kali makan kat TCRS ni... terutama yang kat sdmc outlet tu.. setiap kali temankan kawan buat rawatan kat sana, ni lah menu yang dia suka nak makan.. so tukang peneman ni pun ikut jer la... walaupun ada macam2 pilihan, tapi tang nasi TCRS ni jugak la yang jadi pilihan. ok la kan... asalkan sedap dan kena pada selera itu pun dah cukup bagus..

tapi yang ni kami berdua makan kat Aeon mall outlet... pai tee n bean sprout with kicap cair. sambil ronda2 cuci mata, makan jugak lah yang dicarinya..pilihan punya lah banyak kat sini... tapi nasi jugak yang dicari... suka dengan pai tee nya...walaupun makan last, tapi kulitnya masih crispy n crunchy. the filing is only carrot dan sengkuang?

 the fishball soup... tapi kena makan without looking at the mangkuk. they should have tukar the mangkuk kepada yang bersih n the plate pun banyak dah sumbing kat bucu2 tu!

 hainanese and prime honey bbq chicken to go with the nasi ayam..

chinese tea dan another soft dring untuk en asben... Alhamdulillah kenyang sudah.

Thursday, January 18, 2018

Nasi dagang kelantan


acar mentah dan gulai ikan tongkol dah tepek kat dapo maya, dan baru ni la nak kuor nasik nya pulak... masa balik kelantan ari tu dapat sekali jer makan nasik dagang ni dan kebetulan mil ada bekalkan ikan tongkol yang dah siap rebus tu... so buat lah sendiri walaupun tak de beras nasi dagang, kita buat dengan apa yang ada jer... sedap pulak tu, gulai ikan tu pun rasa sangat sedap ditekak kak rose... malah en asben dan anak pun kata sedap... kembang setaman sekejap hidung tukang masak yang tak berapa nak rajin ni. resepi kak rose amik dari fb... mekasih pada yang kongsikan resepinya ya..



 

Bahan-bahan ( 5 - 6 orang )
  • 2 cawan beras nasi dagang (kak rose guna beras jasmine pusa cream je)
  • 1 cawan beras pulut
  • 1 1/2 cawan santan sederhana pekat
  • 4 ulas bawang merah
  • 2 ulas bawang putih
  • 1/2 inci halia
  • 2 sudu teh halba
  • Garam dan gula secukup rasa

 Cara-cara

  1. Satukan kedua - dua beras,rendam lebih kurang 5 - 6 jam. Toskan.
  2. Rendamkan juga halba untuk seketika saja.
  3. Sementara tu bolehlah kukuskan beras tadi sehingga separuh masak.
  4. Hiriskan bawang merah, bawang putih dan halia.
  5. Perasakan santan dengan garam dan gula. Masukkan bahan - bahan yang di hiris tadi dan juga halba ke dalam santan.
  6. masukkan beras separuh masak tadi ke dalam bekas dan curahkan santan tadi dan gaulkan sehingga benar - benar sebati.
  7. Masukkan beras tersebut lagi sekali ke dalam periuk kukusan dan kukus sehingga nasi masak
 
 sambal ikan tak terbuat, tapi makan cenggini je pun dah sedap. naik lift dan tekan butang sendiri lah gamaknya sbb dapat masak nasik dagang yang sedap nih! bila lagi nak puji diri sendiri khennn???

ni yang kak rose makan masa kat kampung hari tu... ikannya macam tak blend dengan kuah tu, agaknya cuma dicelup jer kot dalam kuah supaya tak hancur... sambal ikan tu sedap, tapi gulai tu yang buat tak kena dengan selera kampung kak rose. huh! mentang2 dah boleh masak sendiri yang  πŸ˜‹πŸ˜‹πŸ˜‹ kan.

Tuesday, January 16, 2018

Gulai ikan tongkol

dua ekor ikan tongkol fresh yang besar2, pemberian jiran mil yang baru balik dari laut dan malam tu terus siang dan rebuskan... simpan dalam fridge. bertuah betul kak rose ni kan.. mil dah siapkan ikan tu untuk bawak balik ke shah alam... dan hari semalam kak rose buat lah gulai ikan tongkol ni untuk digandingkan dengan nasik dagang... rasanya ni baru kali krdua kot kak rose cuba masak ansik dagang ni... Alhamdulillah menepati rasa tukang makan dalam rumah ni... walaupun puas mencari rempah cap ros tu tapi tak jumpa... akhirnya guna jer rempah kari ikan... kita yang buat dia, so adjust lah mana2 yang terkurang kan...

resepi gulai ikan tongkol ni kak rose copy dari fb... yang guna kari ikan jer..

GULAI IKAN AYA NASI DAGANG 

Bahan - bahan:

1. 2 ekor ikan tongkol sederhana besar -  dipotong2
2. 4 keping asam keping
3. garam
4. sedikit air
5. sedikit gula melaka

Cara:

rebus ikan bersama bahan2 diatas.


Bahan2 untuk Kuah

1. 1 labu bawang besar*
2. 3 ulas bawang merah*
3. 4 ulas bawang putih*
4. 1 inci halia*1 inci lengkuas*
5. 1 inci kunyit hidup*
6. 10 tangkai cili kering*
7. Santan
8. garam
9. 1 keping Asam keping
10. sedikit gula melaka
11. perasa
12. cili hijau
13. 1 peket kecil serbuk kari ikan adabi
14. sedikit minyak untuk menumis


Cara - Cara
1. Blend bahan 2 yang bertanda *hingga hancur
2. kemudian  tumis sehingga wangi
3. selepas itu masukkan rempah kari ikan, kacau2 seketika
4. masukkan sedikit air, kacau hingga sebati.
5. Masukkan santan dan semua bahan2 lain kecuali cili hijau.
6. Masak hingga kuah mendidih dengan api yg sederhana,
7. Apabila mendidih, masukkan ikan, kacau dengan perlahan, takut ikan hancur, kemudia masukkan cili. 

Monday, January 15, 2018

Acar mentah

 lama sangat kak rose tak buat acar cam ni.. tapi kali ni kena jugak merajinkan diri nak buatnya sbb nak gandingkan dengan nasi dagang yang kak rose buat tu. dan nak masak nasik dagang ni pun sbb masa balik kampung hari tu MIL bekalkan ikan tongkol yang dah siap rebus untuk gulai nasik dagang tu... semuanya ready, jadinya kenalah buatkan... walaupun tengahari tu ada jemputan makan kenduri, tapi siapkan jugaklah untuk anak yang tak join g kenduri tu.. resepi mudah kak rose amik dari blog CMG, mekasih ya Mat... kak rose kongsikan kat sini pulak ya..

Bahan bahan acar mentah :-)
 
1 biji timun, disagat (dipotong2)
1 biji lobak merah, kupas dan sagat
1/4 bahagian kobis sederhana besar, hiris halus (tak letak)
1 biji bawang besar, hiris halus
2 biji cili merah, hiris halus
4 - 5 camca besar cuka makan JALEN
Garam dan gula secukup rasa


Cara membuatnya :-)
  1. Gaul rata semua bahan2 untuk acar kecuali cuka, garam dan gula. Masukkan cuka makan, tambah gula secukup rasa dan sedikit garam. Gaul rata dan sesuaikan rasa. jika ok boleh hidangkan bersama nasi dagang....Selamat mencuba!!

Sunday, January 14, 2018

Mashammm manisss

 kecur tak? kecur ailio tak tengok mangga muda ni? masa balik dari kelantan tu singgah kat ftz rantau panjang dan banyak gerai2 tepi jalan yang jual mangga muda ni. pernah beli dulu. sangat crunchy dan tak masam pun. adik kat gerai tu pun cakap yang kuning ni tak masam... tapi sekali gigit, mak ai mashammmmnya. dah la kak rose ni memang tak suka yang masam cam ni.. taburkan asam yang dia bagi tu pun tak membantu...pedas jer yang terasa.... spoil mood nag mengunyah dalam kereta... hishhh!!!

 crunchy dan masam tapi en asben kata ok jer... dia memang kuat makan mangga masam cam ni ngalahkan pompuan mengidam!

so.... simpan jer la... sampai rumah barulah dapat menikmatinya bila kak rose taburkan dengan asam kulit limau, terus hilang mashammm nya tu. dapatlah menikmatinya dengan aman dan puas makan! lima hari balik kampung, sekali balik sini berat pun bertambah 2 kg.... adoyaiiiii!!!!