Lanai Kijang

Lanai Kijang

Thursday, August 17, 2017

Mudah dimasak cepat dapat makan....

ni la kalau kak rose tinggal berdua jer.. dan selalunya lah memang tinggal berdua sbb anak akan lambat balik dari kerja... so dinner untuk kami memang yang mudah2 dan yang penting cepat je nak menyediakannya... no need to defrost, just panaskan minyak dan gorengkan... tempura dan fries pun siap. tuangkan cilisos dan air nescafe o kosong untuk kak rose dan nescafe untuk en asben.... dinner pun ready dan Alhamdulillah tukang masak yang tak rajin ni boleh rehat banyak2 dan tukang makan pun tak cerewet... syukur pada Mu ya Allah atas kurniaan yang tak ternilai ini... kawan2 selalu kalau dinner makan apa ya? haippppp!!! jangan malas2 macam kak rose ya!

Wednesday, August 16, 2017

Daun kesum

tanpanya tak lengkap lah bahan laksa...

Tuesday, August 15, 2017

Kuih hari Jumaat

 Eh!!! dah bertukar nama ke kuih cara berlauk ni????.. tidak lah begitu, cumanya kuih ni kak rose buat pada hari jumaat untuk pot luck majlis bacaan surah Al-Kahfi yang diadakan pada setiap pagi jumaat... dan kami semua dengan senang hati bawak pot luck untuk sama dijamu selepas bacaan tu.. bermacam2 kuih yang ada dan yang pastinya kuih2 yang home made lah yang jadi pilihan ramai selain dari menu yang istimewa dari tuan rumah...

 sempat lah pagi2 kak rose bersauna didapo untuk sediakan kuih cara berlauk ni... tak banyak pun buatnya... cuma satu adunan, dua cawan tepung, 2 biji telo, santan dan garam... inti daging tu kak rose sediakn awal2... juga potongan cili merah dan daun sup tu... so paginya cuma bancuhkan batter dan stat lah bersuna... within half an hour siaplah semuanya ni... cepatkan! dapatlah dalam 50 biji kuih hari jumaat kak rose ni...

 ada masa sebelum bawak g mengaji pastilah kasi posing dulu kuih cara berlauk kak rose ni... tak sangka ramai pulak yang menyukainya... terima kasih kawan2, selalu jer cepat habis kuih yang kak rose bawak! hishhhh!!!! masuk lift tekan butang sendiri!

sebahagian yang hadir untuk bacaan surah Al-Kahfi hari jumaat lepas... hari yang hujan, so ramai lagi yang lewat sampai... jadi dapat lah nak posing2 dulu sebelum majlis bermula....

Monday, August 14, 2017

Pulut serunding untuk Emma

 Asalamualaikum dan salam isnin buat kawan2 semua... muga tak de la monday blues hari ni kan... dan semuga permulaan minggu ini dihiasi dengan keceriaan yang berpanjangan... tapi tidak buat kawan kak rose ni... suaminya sedang bertarung nyawa diunit rawatan koronari di hospital akibat serangan jantung yang berulang.. semuga diberikan kesembuhan buat suami mu Emma yang kini dah masuk hari kesembilan dan masih belum sedarkan diri setelah menjalani dua kali pembedahan dalam masa dua hari pertama admitted. semuga ada keajaiban untuk pak jali sembuh seperti sedia kala. Insya Allah.

 dan pulut serunding ni kak rose buat untuk bawak g sepital, temankan kawan kak rose ni menunggu suaminya dihospital...sejak hari jumaat lepas, kak rose pun macam dah berkampung kat hospital menemankan nya. dari pagi hingga lah malam baru lah kak rose balik, masa2 macam ni lah sebagai kawan rapat, jiran dan kami ni dah macam adik beradik perlu memberikan sokongan untuk Emma menghadapi dugaan ini.. semuga anak2 Emma yang juga seperti anak2 mama tabah menghadainya... jangan putus berdoa... surah An-Nisa' ayat 164 iaitu "Wakallamallahu musaa taklima" doa untuk menyedarkan orang dari koma, Insya Allah dengan izin Nya....

it has been nine days dan masih bergantung fully dengan life support... semuga ada kesembuhan nya, Insya Allah.

Sunday, August 13, 2017

Ayam bakar halia

 salam hujung minggu buat kawan2 semua... menu apa untuk hidangan tengahari ni ya... jom kita sediakan menu sedap dan mudah ni untuk keluarga tersayang... tapi kalau tak de kerajinan dan masa, beli saja dikedai akan lebih memudahkan... ayam bakar halia yang sedap dan kak rose tak gandingkan dengan nasik, tapi ala ala mata biru gitu... hihi... makan dengan fries dan salad bodo bodo pun kenyang gak.. meh kak rose kongsikan resepi untuk auam bakar halia ni. mekasih pada Ummi, tuan punya resepi asal... tapi kak rose buat cuma guna 3 keping whole leg, so pepandai lah nak mengadjust resepi tu ya..

Bahan Utama:-

  • 1 ekor ayam (saiz sederhana) 
  • 1 sudu besar kicap cair
  • 1 sudu kecil gula
  • 1 sudu besar minyak masak
  • garam secukup rasa

Bahan Kisar:-
  • 4 inci halia
  • 3 ulas bawang putih
  • 3 ulas bawang merah (*akak letak 5 ulas)
  • 1 sudu besar lada hitam (*akak letak 2 sudu kecil yg dikisar)
  • 1 sudu kecil serbuk kunyit (*akak guna 2 cm kunyit hidup)
  • 3 tangkai cili merah

Cara Memasak:-

  1. Ayam dipotong 4 dan dibersihkan. Toskan. (*akak guna 4 ketul peha ayam saiz besar).
  2. Gaulkan kesemua bahan kisar dan bahan utama, perapkan ayam selama beberapa jam (*akak perap 2 jam).
  3. Kemudian susun ayam dalam loyang pembakar yang telah disapu minyak masak. (*akak tumis sekejap lebihan bahan perap dan masukkan ayam, masak hingga kuah agak pekat, ni kes nak cepat eh...) - kak rose pun ikut cam ni... cepat masak!
  4. Bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 200 C selama 30 minit atau sehingga kelihatan garing. (*Akak guna api atas bawah selepas 15 minit pertama dan sambung bakar).
  5. Hidangkan bersama salad dan timun.

Saturday, August 12, 2017

Piping nozzles

berangan2 tak salah kan... macam pandai jer nak buat kek decorating... hihi... pada hal tak pernah pun buatnya, tapi bila nampak nozzels ni kat lazada, sangat lah ter ber kenan pulak.. dan ter order la pulak dan dah sampai la pulak... entah bila la nak gunanya, tidak akan diketahui... entah2 berkepok dalam drawer jer, sapa tau kan.. ni lah 24 pcs piping nozzles yang dah sampai, toy dapo baru yang belum reti nak guna! nanti lah kalau sampai seru nak belajo... harap2 adalah vitamin r tu datang, kan!

Friday, August 11, 2017

Hari Jumaat dan laksa johor

 Asalamualaikum dan salam Jumaat penghulu segala hari...tapi kak rose nak tepek kisah hari jumaat minggu lepas... kak rose jadi tuan rumah untuk weekly gathering muslimat kat sini untuk bacaan surah Al-Kahfi dipagi hari tu... majlis stat pukul 9 pagi, jadi kak rose kenalah siapkan awal2 semua ni... malam sebelum tu kak rose dah siapkan kuah untuk laksa johor ni.. maklumlah renyah buatnya dan kak rose memang tak de assistant, so kena lah buat pelan2... yang penting siap sebelum tetamu datangkan..

 dan malam tu jugak kak rose siapkan potong segala mak nenek ulam2 ni... timun tu yang amik masa nak buatnya, maklumlah amatur, jadilah asal cantik dimata kak rose... togeh pun nak kena buang ekor dia, nampak cantik bila togeh tu dah tak de ekor kan.. kacang panjang, limau dan bawang pun nak kena potong jugak... daun kesum lupa nak potong daaaa, berbahagialah dia tersimpan dalam fridge... hihi....sambal dan rebus spaghetti jer yang kak rose buat pagi hari tu.. juga siapkan minuman sejuk dan panas...

 emapt kilo ikan selayang yang gemuk2 dan sekilo kelapa parut untuk kuah ni... kak rose lebih suka beli kelapa dan perah sendiri instead of beli santan... rasa macam santan fresh kalau dapat perah sendiri tu, walaupun kelapa pun frozen sbb dah beli awal2... hihi. Alhamdulillah tetamu kak rose suka dengan laksa johor yang kak rose masak ni... habis sepiuk beso kuah ni... ada sedikit berbaki untuk tuan tanah anak beranak makan untuk dinner... tukang masak pun sangat happy bila hidangan abes, senang nak berkemas pun ya jugak..

 sebahagian muslimat yang hadir kat rumah kak rose... terima kasih semua, kehadiran yang sangat ramai untuk majils seperti ini...

 kak rose cuma siapkan laksa johor ni jer dan muslimat yang datang semuanya dengan buah tangan, bermacam2 kuih ada sampai tak muat meja... tapi sayang kak rose tak sempat nak amik gambo... tun tanah bz siapkan hidangan! hihi

dah akhirnya....masa untuk berkemas... nasib baik ada yang rajin tolong kak rose basuh pinggan yang penuh meja ni... mekasih kawan2...